Kokebøker


Kokebøkene blir presentert her etter hvert som de blir fotografert. Hvis du som leser har opplysninger eller kommentarer til samlingen, send gjerne en e-post til oss.

Mus. Nr. Navn Bilde Opplysninger om gjenstanden
YHL 117 Kogebog for hvermand foto av kokebok Denne boka er brukt av Elisabeth Hoøen (1867-1940) på husmannsplassen Tinden. Den utkom i 1898 og er 18. opplag «af en husmoder».
Lengde 17,5 cm, bredde 11 cm, høyde 2,2 cm.
Giver: Uthaug sjømannsmisjonsforening, Uthaug, i 1986.
YHL 538
YHL11886
Husbageren foto av bakebok Boka heter Husbageren og ble utgitt i 1887. En praktisk Undervisning i bagning af Rug og Hvede samt nogle faa Sorter billige konditor-Kager af en bager. Utgivers Forlag. Signert Kristine Ophaug.
Lengde 18,4 cm, bredde 12,2 cm, høyde 0,8 cm.
Giver: Ane Ophaugs dødsbo i 1989 og Liv Leland, Brekstad, i 2018.
YHL 542 Opskriftsbok foto av kokebok Denne boka utkom i 1927 og er en kombinert oppskriftsbok og reklamehefte for Schønberg Erkens bakepulver, vaniljesukker og essenser. Heftet heter Henriette Schønberg Erken, En liten Opskriftsbok paa kaker, desserter m.v..
Lengde 15 cm, bredde 12 cm, høyde 0,2 cm.
Giver: Ane Ophaugs dødsbo i 1989.
YHL 550 Tante Maries kokebok foto av kokebok Tante Maries kokebok av Henriette Schønberg Erken. Denne boka utkom i 1922.
Lengde 21 cm, bredde 15 cm, høyde 0,3 cm.
Giver: Ane Ophaugs dødsbo i 1989.
YHL 1177 Kogebog Foto av bok Denne boka er slitt etter mange års bruk på kjøkkenet. Den utkom i 1882 og er skrevet av Minna Wetlesen. De første sidene i boka mangler.
Lengde 20 cm, bredde 13,5 cm, høyde 1,5 cm.
Giver: Olav Kåre Berg, Uthaug, i 1992.
YHL 1212 Kokebok for land og by foto av kokebok Denne boka utkom i 1938 og er skrevet av Marie Landmark.
Lengde 19,5 cm, bredde 13 cm, høyde 2 cm.
Giver: Olav Kåre Berg, Uthaug, i 1992.
YHL 1257 Naturlægens kokebok Foto av bok Naturlægens kokebok av O.Olvik, utgitt av A/S Lunde & CO.s forlag – Bergen, i 1927. Dette er 3. opplag og handler om mat som ernæring og medisin.
Lengde 19,5 cm, bredde 13 cm, høyde 4 cm.
Giver: Olav Kåre Berg, Uthaug, i 1992.
YHL 2399 Potetes-Kogebog Foto av bok Det er flere forfattere av denne kokeboka for poteter. Den utkom i 1868 og ble trykket i Stavanger og København. Boka var en del av Ørlands Almuebogsamling, det senere Ørlandets Almuebibliothek, og ble funnet på loftet over gammelskolen på Opphaug.
Lengde 17,2 cm, bredde 11,3 cm, høyde 1,2 cm.
Giver: Arne Johansen, Opphaug, i 1992.
YHL 7640 Kokebok Foto av bok Kogebog for Land og By av Marie Landmark.
Lengde 18 cm, bredde 12 cm, høyde 2,2 cm.
Giver: Reidulv Jenssens arvinger i 1997.
YHL 8641 Husholdningsbok foto av husholdningsbok Husholdningsbok for unge Husmødre i By og Bygd af Minna Wetlesen av 1891, kjøpt av giver på auksjon.
Lengde 20,6 cm, bredde 13,5 cm, høyde 1,6 cm.
Giver: Harald Røstad i 2009.
YHL 9888 Kokebok foto av kokebokbok Kogebog for Land og By av Marie Landmark fra 1920.
Lengde 19,1 cm, bredde 13 cm, høyde 2,3 cm.
Giver: Hans Kristian Stuenes i 2013.
YHL 9897 Bakeoppskrifter foto av bakebok Erling G. Halvorsens håndbok – 1. «127 oppskrifter for hjemmebakning». Den er på 48 sider. Dette er 4. opplag med 40 000 eksemplarer. Utgitt på eget forlag.
Lengde 21 cm, bredde 14 cm, høyde 0,4 cm.
Giver: Rolf Lage Ulriksborg, Uthaug, i 2013.
YHL 9992 Husmoderen foto av bakebok Verd å vite for husmoderen. Utgitt av Norges kolonial- og landhandlerforbund.
Lengde 22,5 cm, bredde 15 cm, høyde 0,2 cm.
Giver: Greta Hjerpseth i 2014.
YHL 10338 Matstell foto av bakebok Boka «Matstell» av Ragna Knudsen og flere medarbeidere, var eid og brukt av Kolbjørg Hovde på Brekstad. Boka er forlagt av J.W. Cappelens Forlag, er 3. opplag og utkom i 1942.
Lengde 19,5 cm, bredde 13,2 cm, høyde 1,2 cm.
Giver: Rigmor (Solbue) Hoff, Brekstad, i 2014.
YHL 10424 a-b Henkogning foto av kokebok foto av kokebokHeftet er en praktisk innføring i hermitisering av matvarer. Med heftet fulgte et annet hefte om «Enkle vink under sukkerrasjoneringen». Begge heftene er skrevet av N. Hansen ved Henkogningscentralen, Langesø (tidl. Odense).
Hefte a) Lengde 20,5 cm, bredde 13,1 cm, høyde 0,5 cm. Hefte b) Lengde 17,6 cm, bredde 11,4 cm
Giver: Kristoffer Lund, Uthaug, i 1989.
YHL 10442 Kogebok foto av kokebok Kogebok for Land og by, 11te forøgende Oplag av «for landsbygden». Raad og Veiledning for hus og Hjem af Marie Landmark. Forlagt av Bergen Lunde & Co.s Forlag. Den var eiet av Anna Aune og kjøpt året 1916. Boka er velbrukt.
Lengde 18,1 cm, bredde 11,6 cm, høyde 2,4 cm.
Giver: Anne Marie Røstads dødsbo v/døtrene Randi, Johanne og Aud Marie i 2015.
YHL 111705 Gøyming og konservering av MATVAROR foto av kokebok Gøyming og konservering av MATVAROR. Utgitt av Landbruksdepartementet.
Lengde 20,7 cm, bredde 14,7 cm, høyde 0,3 cm.
Giver: Bjarne Kløften, Brekstad, i 2018.

Åpningssiden for bibliotek
Åpningssiden for gjenstander
Åpningssiden for Yrjar Heimbygdslag